Torta de yogur y lo que haya en la heladera/alacena

adaptado por Luisina de la receta original de SmittenKitchen.com Una de mis favoritas, la debo haber hecho más de 100 veces, con lo que hay en la heladera y con restos de yogur o frutas que ya estén medio pidiendo pista! Siempre me sale distinta porque cambio mucho los ingredientes dependiendo de lo que haya,…

Pan de masa madre o fermento natural

Ya hablamos en un post anterior sobre la necesidad de fermentar la harina para hacerla más digerible, aún así considero que el pan no es un alimento para consumo diario si no ocasional. Si quieren hacer un producto mucho más sano y nutritivo sigan leyendo. Preguntas frecuentes sobre la masa madre: ¿Es posible que no…

Cookies de triple chocolate y harina de sarraceno

Una de las consultas más frecuentes que recibimos es qué podemos desayunar y merendar, por eso una de las clases que dimos en el taller Facil y nutritivo fue completamente dedicada a este tema. Vimos como la industria alimenticia nos engañan desde el packaging agregando frases o colores específicos (verde mucho verde) para hacernos creer…

Los chipa más ricos que he comido!

Mi hija muere por los chipá y esta semana tenia un montón de queso de leche cruda de Naturaleza viva. Si quieren leer más sobre los lácteos y la diferencia en los pasteurizados e industrializados y los de granjas biodinámicas estas notas me ayudaron mucho a comprender porqué algunos tipo de lácteos son mejores que…